©Carlo Rinnen
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L’Esca : Baisse significative en fonction de la taille
Les maladies du bois les plus connues sont : L’Esca, l’Eutypiose et le BDA (Black Dead Arm). Plusieurs mesures de précautions sont à prendre dans la conduite de la vigne : mode et date de la taille, le contrôle de la fertilisation ou de l’apport en eau. Selon la...
Le Saint Laurent – Un cépage méconnu
Le Saint Laurent est un cépage qui a une origine un peu oubliée. Anciennement il aurait été cultivé au sud -ouest de la France ou en Alsace. Il a cependant disparu du paysage français mais il a survécu en Allemagne (Rheinhessen et le Pfalz), en Autriche, en Slovaquie,...
L’élevage – période d’affinage du vin
Le vin nouveau est brut, trouble et gazeux. Son élevage se situe entre la fin de la fermentation alcoolique et/ou malolactique et sa mise en bouteille. Cette période est plus ou moins longue selon qu’on a affaire à des vins de primeurs ou de gardes. Sa durée se situe...
Pourquoi le sol d’un vignoble est une pièce maitresse de la typicité d’un vin ?
A l’heure actuelle il y a une nette tendance à mettre en avant la spécificité d’un terroir pour décrire toute l’unicité d’un vin d’un millésime à un autre comme d’une parcelle ou région à une autre. Mais le terroir c’est quoi ? Le terroir décrit dans son ensemble,...
L’alcool et les calories
L’été approche à grand pas et nous pouvons légitimement nous sentir réticent à enchainer les apéros ou BBQ en tous genre à cause de l’alcool et les calories. L’alcool, source énergétique pour le corps Vous pouvez voir sur le tableau ci-dessous les calories prises si...
Luxembourg, le pays caché du vin
Le magazine Vinum consacre quelques pages dans son édition de mars/avril 2022 pour nous faire découvrir le Grand-Duché du Luxembourg. Celui-ci est certes connu pour sa place financière mais son côté épicurien n’a rien à envier à ses pays voisins. En effet, le...
Riesling, roi des cépages
Le Rielsing est le roi des cépages dit-on. Certains puristes le considèrent comme l’un des plus grands cépages blancs.Qui suis-je? Le riesling est un cépage blanc, originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle. Il a une origine du temps des romains et sa culture a...
Luxembourg is famous!
Clos Mon Vieux Moulin à Dubaï L'exposition 2020 à Dubaï se tient en ce moment du 1er octobre 2021 au 31 mars 2022. Cette manifestation est axée sur la mobilité, les opportunités et la durabilité. Le Luxembourg y participe et si vous voyagez là-bas, vous...
4 alternatives au champagne pour vos menus de fêtes
Si vous préférez le classicisme, qui a remporté plusieurs prix sur la durée et qui ne souffrira d'aucune comparaison, je vous propose: Le crémant brut Héritage de la Maison Gales Si vous êtes d'humeur espiègle, je vous présente celui qui saura surprendre la...