Jan 22, 2023 | Information
Les maladies du bois les plus connues sont : L’Esca, l’Eutypiose et le BDA (Black Dead Arm). Plusieurs mesures de précautions sont à prendre dans la conduite de la vigne : mode et date de la taille, le contrôle de la fertilisation ou de l’apport en eau. Selon la...Nov 26, 2022 | Information
Le Saint Laurent est un cépage qui a une origine un peu oubliée. Anciennement il aurait été cultivé au sud -ouest de la France ou en Alsace. Il a cependant disparu du paysage français mais il a survécu en Allemagne (Rheinhessen et le Pfalz), en Autriche, en Slovaquie,...Sep 20, 2022 | Information
Le vin nouveau est brut, trouble et gazeux. Son élevage se situe entre la fin de la fermentation alcoolique et/ou malolactique et sa mise en bouteille. Cette période est plus ou moins longue selon qu’on a affaire à des vins de primeurs ou de gardes. Sa durée se situe...Juil 13, 2022 | Information
A l’heure actuelle il y a une nette tendance à mettre en avant la spécificité d’un terroir pour décrire toute l’unicité d’un vin d’un millésime à un autre comme d’une parcelle ou région à une autre. Mais le terroir c’est quoi ? Le terroir décrit dans son ensemble,...Mai 30, 2022 | Information
L’été approche à grand pas et nous pouvons légitimement nous sentir réticent à enchainer les apéros ou BBQ en tous genre à cause de l’alcool et les calories. L’alcool, source énergétique pour le corps Vous pouvez voir sur le tableau ci-dessous les calories prises si...Mar 7, 2022 | Information
Le magazine Vinum consacre quelques pages dans son édition de mars/avril 2022 pour nous faire découvrir le Grand-Duché du Luxembourg. Celui-ci est certes connu pour sa place financière mais son côté épicurien n’a rien à envier à ses pays voisins. En effet, le...Jan 28, 2022 | Information
Le Rielsing est le roi des cépages dit-on. Certains puristes le considèrent comme l’un des plus grands cépages blancs. Qui suis-je? Le riesling est un cépage blanc, originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle. Il a une origine du temps des romains et sa culture a...Déc 17, 2021 | Information
Clos Mon Vieux Moulin à Dubaï L’exposition 2020 à Dubaï se tient en ce moment du 1er octobre 2021 au 31 mars 2022. Cette manifestation est axée sur la mobilité, les opportunités et la durabilité. Le Luxembourg y participe et si vous voyagez là-bas,...Oct 29, 2021 | Information
Décembre, qui arrive bientôt, est une période de l’année formidable à tout point de vue. Il est, entre autres, synonyme de décorations lumineuses dans les rues, de cadeaux, de la douce chaleur d’un feu de bois crépitant dans la cheminée, de journée endiablée...