Le Saint Laurent – Un cépage méconnu

Le Saint Laurent est un cépage qui a une origine un peu oubliée. Anciennement il aurait été cultivé au sud -ouest de la France ou en Alsace. Il a cependant disparu du paysage français mais il a survécu en Allemagne (Rheinhessen et le Pfalz), en Autriche, en Slovaquie,...

L’élevage – période d’affinage du vin

Le vin nouveau est brut, trouble et gazeux. Son élevage se situe entre la fin de la fermentation alcoolique et/ou malolactique et sa mise en bouteille. Cette période est plus ou moins longue selon qu’on a affaire à des vins de primeurs ou de gardes. Sa durée se situe...

L’alcool et les calories

L’été approche à grand pas et nous pouvons légitimement nous sentir réticent à enchainer les apéros ou BBQ en tous genre à cause de l’alcool et les calories.  L’alcool, source énergétique pour le corps Vous pouvez voir sur le tableau ci-dessous les calories prises si...

Luxembourg, le pays caché du vin

Le magazine Vinum consacre quelques pages dans son édition de mars/avril 2022 pour nous faire découvrir le Grand-Duché du Luxembourg. Celui-ci est certes connu pour sa place financière mais son côté épicurien n’a rien à envier à ses pays voisins.   En effet, le...

Riesling, roi des cépages

Le Rielsing est le roi des cépages dit-on. Certains puristes le considèrent comme l’un des plus grands cépages blancs. Qui suis-je? Le riesling est un cépage blanc, originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle. Il a une origine du temps des romains et sa culture a...

Luxembourg is famous!

Clos Mon Vieux Moulin à Dubaï   L’exposition 2020 à Dubaï se tient en ce moment du 1er octobre 2021 au 31 mars 2022. Cette manifestation est axée sur la mobilité, les opportunités et la durabilité.   Le Luxembourg y participe et si vous voyagez là-bas,...

Décembre, mois propice aux festivités

Décembre,    qui arrive bientôt, est une période de l’année formidable à tout point de vue. Il est, entre autres, synonyme de décorations lumineuses dans les rues, de cadeaux, de la douce chaleur d’un feu de bois crépitant dans la cheminée, de journée endiablée...

Le Crémant – une étoile effervescente de gaieté

Le Crémant, ce vin effervescent (ou mousseux), c’est-à-dire qui contient des bulles, connaît un succès grandissant depuis plusieurs années pour les fêtes et les célébrations. Selon le volume du gaz présent dans la bouteille, on peut distinguer : Le vin perlant – taux...

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