Vin sans alcoolJuin 13, 2023 | InformationNouveau marché ? C’est une tendance qui se confirme au niveau mondial. Le marché des vins sans alcool est en pleine croissance. Il a connu une progression de 7% en 2022 et représente au niveau mondial plus de 3,8 milliards de dollars. En France, le chiffre d’affaires...
L’Esca : Baisse significative en fonction de la tailleJan 22, 2023 | InformationLes maladies du bois les plus connues sont : L’Esca, l’Eutypiose et le BDA (Black Dead Arm). Plusieurs mesures de précautions sont à prendre dans la conduite de la vigne : mode et date de la taille, le contrôle de la fertilisation ou de l’apport en eau. Selon la...
Le Saint Laurent РUn c̩page m̩connuNov 26, 2022 | InformationLe Saint Laurent est un c̩page qui a une origine un peu oubli̩e. Anciennement il aurait ̩t̩ cultiv̩ au sud -ouest de la France ou en Alsace. Il a cependant disparu du paysage fran̤ais mais il a surv̩cu en Allemagne (Rheinhessen et le Pfalz), en Autriche, en Slovaquie,...
L’élevage – période d’affinage du vinSep 20, 2022 | InformationLe vin nouveau est brut, trouble et gazeux. Son élevage se situe entre la fin de la fermentation alcoolique et/ou malolactique et sa mise en bouteille. Cette période est plus ou moins longue selon qu’on a affaire à des vins de primeurs ou de gardes. Sa durée se situe...
Pourquoi le sol d’un vignoble est une pièce maitresse de la typicité d’un vin ?Juil 13, 2022 | InformationA l’heure actuelle il y a une nette tendance à mettre en avant la spécificité d’un terroir pour décrire toute l’unicité d’un vin d’un millésime à un autre comme d’une parcelle ou région à une autre. Mais le terroir c’est quoi ?  Le terroir décrit dans son ensemble,...
L’alcool et les caloriesMai 30, 2022 | InformationL’été approche à grand pas et nous pouvons légitimement nous sentir réticent à enchainer les apéros ou BBQ en tous genre à cause de l’alcool et les calories.  L’alcool, source énergétique pour le corps Vous pouvez voir sur le tableau ci-dessous les calories prises si...
Luxembourg, le pays caché du vinMar 7, 2022 | InformationLe magazine Vinum consacre quelques pages dans son édition de mars/avril 2022 pour nous faire découvrir le Grand-Duché du Luxembourg. Celui-ci est certes connu pour sa place financière mais son côté épicurien n’a rien à envier à ses pays voisins. En effet, le...
Riesling, roi des cépagesJan 28, 2022 | InformationLe Rielsing est le roi des cépages dit-on. Certains puristes le considèrent comme l’un des plus grands cépages blancs. Qui suis-je? Le riesling est un cépage blanc, originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle. Il a une origine du temps des romains et sa culture a...
Luxembourg is famous!Déc 17, 2021 | InformationClos Mon Vieux Moulin à Dubaï L’exposition 2020 à Dubaï se tient en ce moment du 1er octobre 2021 au 31 mars 2022. Cette manifestation est axée sur la mobilité, les opportunités et la durabilité. Le Luxembourg y participe et si vous voyagez là -bas,...
