Saint Laurent – Côtes de Remich – Gales

16,85 CHF incl. TVA

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    DomaineCave Saint Martin – Maison Gales
    CatégorieCôte de Remich – AOP Moselle Luxembourgeoise
    CépageSaint Laurent
    Millésime2018
    Contenance75 cl
    Alcool13%
    GastronomieViande rouge, un canard ou de la chasse
    DégustationIl a une robe foncée et ses arômes de fruits rouges (prunes, griottes) sont très plaisants en bouche. Sa vinification en fûts de chêne luxembourgeois lui confère structure et équilibre, grâce à des tannins fins et soyeux. Vin de garde ce cépage, disparu de nos régions depuis près d’un siècle, allie puissance et ampleur
    Vendange et vinificationVigne en pente et vendange manuelle. Macération à froid pendant 4-5 jours. Fermentation contrôlée à 17°C et un élevage partiel en cuves en inox et en fûts de chêne luxembourgeois

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