| Domaine | Schmit-Fohl |
| Catégorie | Vin nature – Non AOP |
| Cépage | Rivaner |
| Certification Bio | LU-Bio 05 |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Alcool | 11% |
| Gastronomie | Apéritif, poissons, fromages |
| Dégustation | Au nez, le vin est fruité, en équilibre avec des arômes francs. La bouche est fine, souple et le vin est très digeste. Son faible degré d’alcool le rend très facile à boire, un sentiment renforcé par l’absence de sucres résiduels. |
| Vendange et vinification | Le «Tout nü» est produit par fermentation avec des levures indigènes, naturellement présentes sur le raisin. La vinification n’a recours à aucun intrant ni ajout de sulfites. Le vin n’est ni filtré, ni clarifié.
Les grappes sont passées entières dans le pressoir et le moût a été soutiré deux jours plus tard. Seul le cœur de presse a été conservé. |
| Autres | L’un des premiers vins natures du Luxembourg. L’étiquette a été dessinée par un artiste luxembourgeois Eric Mangen dans un style funky. |
Vin nature ToutNü Bio – Domaine Schmit-Fohl
20,40 CHF incl. TVA
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