Rivaner – Côtes de Remich – Domaine Desom

10,95 CHF incl. TVA

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    DomaineDesom
    CatégoriePremier Cru – Côtes de Remich / Cave Desom – AOP Moselle Luxembourgeoise
    CépageRivaner
    Millésime2021
    Contenance75 cl
    Alcool13%
    GastronomieSalades, viandes blanches en sauce et la cuisine asiatique
    DégustationD’un jaune doré, ce vin est caractérisé par un nez délicatement fruité et une bouche très expressive. Vous découvrirez en bouche des arômes de pomme, de muscat, de mirabelle et d’abricot suivi d’une délicate sensation de fraicheur à travers des notes de pamplemousse et de fruits de la passion.
    Vendange et vinificationLa qualité des raisins est maximisée par une récolte manuelle effectuée au lever du soleil lorsque les températures sont encore fraiches. Suivi par un pressurage rapide et léger, le jus est refroidi, clarifié et fermenté à froid grâce à une levure spéciale pour notamment améliorer l’extraction des arômes variétaux. Laissé ensuite 2 mois aux contacts des lies, le vin est filtré afin de préserver sa fraicheur et ses notes fruitées avant d’être mis en bouteille

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