Saint Laurent – Côtes de Remich – Gales

16,85 CHF incl. TVA

    Domaine Cave Saint Martin – Maison Gales
    Catégorie Côte de Remich – AOP Moselle Luxembourgeoise
    Cépage Saint Laurent
    Millésime 2018
    Contenance 75 cl
    Alcool 13%
    Gastronomie Viande rouge, un canard ou de la chasse
    Dégustation Il a une robe foncée et ses arômes de fruits rouges (prunes, griottes) sont très plaisants en bouche. Sa vinification en fûts de chêne luxembourgeois lui confère structure et équilibre, grâce à des tannins fins et soyeux. Vin de garde ce cépage, disparu de nos régions depuis près d’un siècle, allie puissance et ampleur
    Vendange et vinification Vigne en pente et vendange manuelle. Macération à froid pendant 4-5 jours. Fermentation contrôlée à 17°C et un élevage partiel en cuves en inox et en fûts de chêne luxembourgeois

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