| Domain | Desom |
| Kategorie | Premier Cru – Côtes de Remich / Cave Desom – AOP Moselle Luxembourgeoise |
| Rebsorte | Rivaner |
| Jahrgang | 2021 |
| Inhalt | 75 cl |
| Alkohol | 13% |
| Gastronomie | Salate, helles Fleisch mit Soße und asiatische Küche |
| Verkostung | Dieser goldgelbe Wein zeichnet sich durch eine zart fruchtige Nase und einen sehr ausdrucksstarken Mund aus. Sie werden im Mund Aromen von Apfel, Muskat, Mirabelle und Aprikose entdecken, gefolgt von einem zarten Gefühl der Frische durch Noten von Grapefruit und Passionsfrucht. |
| Weinlese und Weinbereitung | Die Qualität der Trauben wird durch eine manuelle Ernte maximiert, die bei Sonnenaufgang durchgeführt wird, wenn die Temperaturen noch kühl sind. Gefolgt von einer schnellen und leichten Pressung wird der Saft gekühlt, geklärt und mithilfe einer speziellen Hefe kalt vergoren, um insbesondere die Extraktion der Sortenaromen zu verbessern. Der Wein wird dann zwei Monate lang mit dem Bodensatz in Kontakt gelassen und gefiltert, um seine Frische und seine fruchtigen Noten zu bewahren, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. |
Rivaner – Côtes de Remich – Domaine Desom
10,95 CHF incl. TVA
Vorrätig
