© Carlo Rinnen
Caves St Remy-Desom
Jahrhunderts begannen die Desoms mit dem Großhandel von Wein. Die Familie entschied sich jedoch bald, ihre eigenen Weine aus den luxemburgischen Weinbergen zu keltern und gründete ihr eigenes Weinhandelshaus. 1925 wurden die St Remy-Keller in Remich in einem wunderschönen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert eingerichtet, das eine Zeit lang die ehemalige Spinnerei des Nationaldichters Edmond de la Fontaine war.
Albert und Georges Desom, geschäftsführende Gesellschafter, und Alberts Sohn Marc haben derzeit die Aktivitäten und Geschäfte des Unternehmens in der Hand.
Marc, der Önologe des Weinguts, legt bei der Erstellung besonderen Wert auf persönliche Aufmerksamkeit, die durch präzise Handarbeit, eine moderne Infrastruktur und Technik unterstützt wird.
Heute umfasst der Weinberg mehr als 12 Hektar, verteilt auf den berühmtesten Hängen der Luxemburger Mosel. Im Rahmen der Erweiterung ihrer Aktivitäten keltern sie auch die Trauben von etwa 40 unabhängigen Moselwinzern.
Die Caves St. Remy-Desom haben also 2 Weinkategorien:
- Domaine Desom
- Cave Desom
Die Weine der Reihe DOMAINE DESOM sind von außergewöhnlicher Qualität, die durch begrenzte Erträge garantiert wird, die eine optimale Reife der Trauben begünstigen und den Aromen des Weins mehr Intensität verleihen. Außerdem wird auf den Terroirs dieser Produktreihe ein nachhaltiger und durchdachter Weinbau mit Respekt vor der Natur betrieben.
Die Lagen der Domaine Desom sind: Remich Primerberg, Remich Hopertsbour und Maateberg, Wellenstein Foulschette, Bech-Kleinmacher Enschberg, Stadtbredimus Dieffert sowie Wormeldange Wousselt und Koeppchen.
Die Produktreihe CAVES DESOM umfasst Grand Premier Cru-Weine, die sowohl aus Trauben unserer eigenen Parzellen als auch aus Trauben von unabhängigen Winzern hergestellt werden.
Diese Weine stammen aus bekannten Lagen wie Schengen Markusberg, Wintrange Felsberg, Wintrange Hommelsberg, Schwebsange Kolteschberg, Wellenstein Kurschels, Bech-Kleinmacher Naumberg, Bech-Kleinmacher Kurschels, Remich Primerberg, Stadtbredimus Dieffert sowie Wormeldange Elterberg.
Das Haus Gales
Das Haus wurde 1916 von Nicolas Gales in Bech-Kleinmacher am Moselufer gegründet. Seitdem folgen 4 Generationen aufeinander, um die Familientradition zu sichern. Im Laufe der Jahre und der epochenspezifischen Entscheidungen gab es immer 2 Generationen, die Wissen und Fähigkeiten weitergaben. Letztere wird von Isabelle Gales vertreten, die 2011 dem Familienabenteuer beigetreten ist, und von ihrem Bruder Georges Gales, der 2016 dazugekommen ist.
Die Crémants werden nach traditioneller Methode hergestellt und gehören in ihrer Kategorie zur Spitzenklasse. Als Gründungsmitglied der Vereinigung Domaine & Tradition basiert ihre Weinphilosophie auf dem Respekt vor dem Boden, den Reben und ihren Trauben.
Die Lagenweine stammen ausschließlich von den besten Hängen, die an die luxemburgische Mosel grenzen, mit einer Süd-, Südwestlage rund um die Stadt Remich.
Die caves St Martin
Dank der Aufwertung und Anerkennung einzigartiger Terroirs und starker Werte gehen die Caves St Martin mit Leidenschaft und Authentizität in ihre nächsten hundert Jahre. Sie wurden nämlich 1919 nach dem Ersten Weltkrieg von den Herren Eugène Koch, Jean Faber, Eugène Knepper, J.P. Hartmann, Pierre Wurth, Jean Beissel und Mathias Ley gegründet.
Unterhalb von Remich erkannten sie das enorme Potenzial des Kalksteinmassivs, das heute fast 1 km lange unterirdische Galerien hat, die man besichtigen kann.
Im Jahr 1984 wurde die Domaine St Martin in Remich von der
Haus Gales
um die Familientraditionen dauerhaft fortzuführen.
Die Domäne Clos Mon Vieux Moulin
Das Weingut liegt im charmanten Örtchen Ahn am Ufer der Mosel. Die Vorfahren der Familie Duhr hatten 1689 eine Weizenmühle mit ihrem weitläufigen Anwesen am Fuße des Palmbergs erworben. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde die Mühle endgültig eingestellt, um sich ausschließlich der Weinindustrie zu widmen. Heute hat die 11. Generation mit Luc und Franck Duhr die Zügel in der Hand.
Neugier und Leidenschaft wurden ebenso vermittelt wie Wissen und der Anspruch an Qualität. 1988 traten sie als Gründungsmitglied der Vereinigung Domaine & Tradition bei und förderten die Qualität der Weine durch niedrige Erträge und manuelle Selektionen, während sie gleichzeitig auf die Umwelt und das Terroir achten.
Dank der Frische ihrer authentischen, in den Hügel gegrabenen Gewölbekeller bauen sie ihre Weine in Ruhe an. Auf 14 Hektar bauen sie 8 verschiedene Rebsorten an.
Der Stil der Weine vereint Ausgewogenheit, Harmonie und Charakter. Die jungen Weine haben eine subtile Frische, die gelagerten Weine erlangen eine prachtvolle Komplexität. Es wird alles getan, um die Erde und die Weinreben zu respektieren und die Umwelt zu schützen.
Die Domaine Schlink
SCHLINK Weingut liegt an der luxemburgischen Mosel im malerischen Dorf Machtum, in der Nähe von Grevenmacher.
Es ist ein hundertjähriges Weingut, das seit 1911 besteht. Die ersten Weinkeller wurden von Jean-Pierre Hoffeld gebaut. Im Jahr 1952 übernahmen Jean und Anne Schlink-Hoffeld das Weingut. Im Jahr 1996 führten sie den Pinot Noir ein, um ihre Produktion zu diversifizieren. Im Jahr 2007 war das Weingut eines der Gründungsmitglieder der “Charta Luxemburg”, einem weiteren Charta-Wein. Im Jahr 2020 schließlich übernimmt Jean-Marc Schlink das Gut.
Die Idee des nachhaltigen Weinbaus ist ein fester Bestandteil der Philosophie des Weinguts und ihre Weine zeugen von diesem Qualitätsanspruch, indem sie die Erde und die Umwelt schonen.
Zurzeit umfasst das Weingut Schlink 12,5 ha Weinberge. Ihre Weinberge befinden sich in Machtum und Wormeldange und profitieren von einer sehr günstigen Südost-Sonnenausrichtung auf Muschelkalkböden.
Die bekannten Orte in Machtum heißen Gëllebour, Ongkaf und Widdem, in Wormeldange sind es Köppchen und Heiligenhäuschen.
Das Haus Schmit-Fohl
Das Haus Schmit-Fohl liegt am Ufer der Mosel im Herzen des Dorfes Ahn und wurde im 18.
Als Armand und Patrizia Schmit 1985 die Zügel des Weinguts übernahmen, wollten sie ihre Vision und ihre Persönlichkeit in das einbringen, was die vorherigen Generationen aufgebaut hatten. Innovation ist kein Selbstzweck. Es geht vielmehr darum, zu experimentieren, einer Intuition zu folgen, im Lichte der erworbenen Kenntnisse, der Böden und des Klimas, ohne jemals etwas von der Authentizität einzubüßen, die die Weine des Weinguts auszeichnet.
Im Jahr 2016 begann ihr ältester Sohn Nicolas die Nachfolge anzutreten, immer begleitet von seinen Eltern. Im Jahr 2019 folgte ihm sein Bruder Mathieu.
Seit 2017 bewirtschaftet das Haus seine gesamten Weinberge mit biologischem Weinbau. Sie haben einen tiefen Respekt vor der Natur, den Böden und den Reben, was sich in ihren Weinen mit komplexen und typischen Aromen der Terroirs bemerkbar macht, die ihnen in verschiedenen Lagen gehören, wie in Ahn (Goellebourg, Vogelsang), Wormeldange (Koeppchen, Elterberg, Wäibour), Wousselt) oder auch Machtum (Ongkaf).
