Domaine | Maison Gales |
Catégorie | Domaine et Tradition – AOP Moselle Luxembourgeoise |
Cépage | Pinot Noir |
Millésime | 2019 |
Contenance | 75 cl |
Alcool | 13% |
Gastronomie | Rôti de veau |
Dégustation | Nez expressif aux arômes de groseilles et de cerises mûres accompagnés d’une touche de griottes vanillées. L’attaque soyeuse sur des arômes fruités révèle une belle fraîcheur. Une bouche élégante tout en rondeur montrant un magnifique velouté se terminant par une fin de bouche d’une belle longueur. |
Vinification | Egrappage et macération pendant 10 jours. Température de fermentation contrôlée à 22°C. Elevage en barriques (origine : chêne luxembourgeois) pendant 9 mois. |