©Vins et crémants Luxembourg
©Carlo Rinnen
Le Luxembourg
Le Grand Duché du Luxembourg est un petit pays d’environ 625’000 habitants, très cosmopolite, situé au coeur de l’Europe dont la capitale possède de nombreuses institutions européennes et monuments classés à l’UNESCO.
Le Luxembourg est représenté par 5 régions dont la Moselle, “D’Mousel” pour les intimes. Celle-ci possède une viticulture dynamique et moderne entourée par ses belles vallées et ses traditions comme la fête du raisin et du vin à Grevenmacher. La Moselle, principal cours d’eau au Luxembourg, offre aussi une frontière naturelle avec l’Allemagne.
Le saviez-vous?
C’est en Moselle luxembourgeoise, plus précisément dans le village viticole de Schengen, que fut signé en juin 1985 l’un des plus importants accords de l’histoire européenne.
Le traité de Schengen prévoit alors la suppression de tous les contrôles frontaliers entre 5 pays européens réunis sous la dénomination d’Espace Schengen. Actuellement 26 états en sont membres.
Source: AOP Moselle Luxembourgeoise
Le vignoble luxembourgeois s’étend sur 42 km entre Schengen et Wasserbillig, sur des rives parfois escarpées et abruptes. Ce territoire produit principalement des vins blancs riche en caractère, de type tranquilles comme mousseux mais aussi quelques spécialités comme les vendanges tardives, les vin de paille ou de glace.
Ces vins septentrionaux, authentiques et sincères, ont nécessité un engagement sans faille et une maîtrise pointue des techniques révélant les grandes compétences professionnelles et savoir-faire de la région car moins ensoleillée que ses pendants méridionaux.
Cépages blancs
Des vins frais, racés et minéraux sont obtenus à partir des cépages Elbling, Pinot blanc et Riesling. Des vins ronds, corsés, aux arômes complexes, sont obtenus à partir des cépages Rivaner, Auxerrois et Pinot gris. Pour produire des vins frais et fruités, l’élevage a généralement lieu dans des cuves en inox. La durée de l’élevage dépend du type de vin. Parfois, on utilise aussi des fûts de bois (foudres) ou des barriques. Ces méthodes d’élevage confèrent aux vins plus de complexité et des arômes différents.
Cépages rouges
Les vins rouges luxembourgeois sont obtenus à partir des cépages Pinot noir, Pinot noir précoce, Saint Laurent et Gamay. C’est le Pinot noir qui joue un rôle prépondérant. En fonction du profil de vin souhaité, les vins rouges sont élevés en cuve inox ou en fût ( barrique ou foudre ). Le viticulteur peut encore influencer le caractère de son vin à travers l’élevage et la vinification.
Le Pinot noir joue un rôle important, que ce soit comme vin de base pour le Crémant, comme cuvée vinifiée en rosé ou en blanc pour l’été, ou bien comme vin rouge complexe, élevé en barrique. Les autres cépages comme le Pinot noir précoce, le Saint Laurent et le Gamay jouent plutôt un rôle secondaire.
Source: AOP Moselle Luxembourgeoise
Les vignes de la Moselle pousse sur 2 formations rocheuses bien distinctes
1. Keuper
Dans le canton de Remich, les vignes poussent essentiellement sur du Keuper avec des marnes argileuses. Les marnes keupériennes sont nées voilà 195 à 230 millions d’années, suite à l’ensablement d’un océan gigantesque. De Schengen jusqu’à Greiveldingen, la vallée est plutôt ouverte. Les coteaux arrondis et faiblement pentus donnent des vins arrondis et harmonieux, à l’image du paysage.
2. Muschelkalk
Dans le canton de Grevenmacher, des gradins fissurés de roches calcaires prédominent. Le calcaire coquillier a été formé par des sédiments marins il y a 205 – 215 millions d’années. La lente érosion entre Greiveldingen et Grevenmacher a formé une vallée plus étroite, avec des versants abrupts dolomitiques, qui permet de créer des vins racés et élégants.
En 2020…
Superficie cultivée viticole (ha)
de production de vins
- Cépage pour vins blancs 90%
- Cépage pour vins rouges 10%
Source: Portail statistique du Luxembourg